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두바이 쫀득 쿠키가 뜬 이유는 단순히 맛 하나로 설명하기 어렵습니다. 사람들이 반응한 포인트는 세 가지였어요. 첫째, 영상에서 바로 눈에 들어오는 단면 비주얼. 둘째, 한 입 베어 물었을 때 설명 가능한 식감 키워드(쫀득, 꾸덕, 바삭). 셋째, 나도 한번 먹어보고 싶게 만드는 희소성입니다. 결국 다음 유행 간식도 같은 공식을 따라갈 가능성이 높습니다.
다음 유행 간식, 어떤 조건을 갖춰야 뜰까?
- 한 장면으로 설명되는 비주얼: 자르면 단면이 확 살아나야 함
- 식감이 이름이 되는 구조: 쫀득, 꾸덕, 파삭 같은 키워드가 제목에 붙음
- 복제 가능한 레시피: 카페, 베이커리, 편의점이 빠르게 따라 만들 수 있어야 함
- SNS 확산성: 어디서 샀다가 아니라 이 장면 보라가 먼저 나와야 함
그래서 다음 후보는?
지금 흐름에서 현실적으로 강한 후보는 겹식감 하이브리드 디저트입니다. 하나의 간식 안에 바삭함, 쫀득함, 크리미함이 동시에 들어가면 숏폼 반응이 확실히 좋습니다.
1) 피스타치오 크런치 바
초코 코팅 안에 피스타치오 크림과 바삭한 크런치를 넣는 구조입니다. 색감(초록+초코)이 강하고, 단면이 예쁘게 잘려서 영상에서 유리합니다. 두바이 무드를 이어가면서 변형이 쉬운 타입이라 확장성도 높습니다.
2) 모찌 브라우니(꾸덕+쫀득 조합)
브라우니의 진한 맛에 찹쌀 식감을 더하는 조합은 이미 반응이 검증된 편입니다. 완성도만 잡히면 재구매율이 높고, 커피와 궁합이 좋아 카페 메뉴화도 빠릅니다.
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3) 단짠 버터 프레첼 디저트
짠맛이 있는 스낵 베이스에 달콤한 크림 또는 초콜릿을 더하는 방식입니다. 요즘 소비자는 너무 단 맛보다 단짠 균형에 반응하기 때문에, 편의점 소포장 상품으로 확산되기 좋습니다.
의외의 복병: 저당 고단백 디저트
다음 유행이 반드시 자극적인 디저트라고 단정하기는 어렵습니다. 최근에는 맛있는데 덜 부담스러운가를 같이 보기 때문입니다. 그래서 단백질 또는 저당 콘셉트를 얹은 디저트는 밈형 유행은 아니어도 오래 남을 가능성이 있습니다. 한 번 터지는 유행과 오래 버티는 매출은 다를 수 있다는 뜻입니다.
결론: 다음 유행은 겹식감 + 단면 비주얼
두바이 쫀득 쿠키 이후의 승부 포인트는 더 선명해졌습니다. 맛 자체보다 보이는 식감이 중요하고, 한 단어로 설명되는 캐릭터가 있어야 합니다. 지금 기준으로는 피스타치오 크런치 계열, 모찌 브라우니 계열, 단짠 버터 프레첼 계열이 가장 가능성이 높습니다. 결국 다음 유행 간식은 레시피보다 콘텐츠 친화성이 먼저 결정할 확률이 큽니다.
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최종 업데이트: 2026-02-26